Kategorie: Goslar

Die Gose gehört zu jenen deutschen Bieren, die weniger bekannt sind. Am beliebtesten in Deutschland dürfte das Pilsner sein, während Weizenbier, Kölsch und Alt ebenfalls wesentlich geläufiger als Gosebier sind. Dabei ist die Gose eine überaus alte Biersorte, gegen die das aus dem 19. Jahrhundert stammende Pils geradezu jung wirkt. Aber das Alter alleine sagt natürlich noch nichts über den Geschmack oder über die Qualität eines Bieres aus. Die Gose verdankt im Übrigen ihren Namen einem kleinen Flüsschen, dass beim Bocksberg entspringt und einst frisches Wasser in die Kaiserstadt Goslar lieferte. Für alle, die gerne Bier trinken und sich für dessen Geschichte und Kultur interessieren, sollten im Harzurlaub mal die Gelegenheit nutzen, ein Glas Gose in Goslar zu probieren. Gose ist eine sehr alte Biersorte, die sich durch eine obergärige Brauweise mit zusätzlicher Milchsäuregärung und einer Zugabe von etwas Koriander auszeichnet. Wir haben mehrere Gosebiermarken für Euch getestet! Bier im und am Harz: Hasseröder und Co. Die Gose ist in den heutigen Zeiten in Deutschland sehr selten geworden. Obergärig gebraut und unter Verwendung einer weiteren Milchsäuregärung, hatte das Gosebier es im letzten und vorletzten Jahrhundert schwer, sich gegenüber der neuen Konkurrenz in Form untergäriger Biere wie dem Pilsner durchzusetzen. Schaut man sich heute die Bierkultur des Harzes an, muss man feststellen, dass es eigentlich nur wenige Marken gibt, die dieser Region Mitteldeutschlands entstammen. Da ist das Hasseröder, das in Wernigerode gebraut wird und das Altenauer Bier aus dem Oberharz. Westlich des Harzes findet man die Bierstadt Einbeck, die für seine Biere sehr bekannt ist und als Geburtsstätte des Bockbieres gilt. Einbecker ist aber ebenso für Pilsnerbiere bekannt. Pilsner Biersorten hat der Harz also schon zu bieten. Im Harz gibt es wenige Brauereien, die bekannteste dürfte Hasseröder aus Wernigerode sein. Im Oberharz findet man noch die Altenauer Brauerei. Wo ist Gosebier